Ăn hạt hướng dương có tốt không? 10 Tác dụng của hạt hướng dương

Ăn hạt hướng dương có tốt không? Có lợi cho sức khỏe tim mạch, Tăng cường nồng độ cholesterol khỏe mạnh, Tốt cho da và tóc, Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cân bằng tâm trạng…

Để sở hữu sản phẩm chính hãng với giá ưu đãi

Ăn hạt hướng dương có tốt không? 10 Tác dụng của hạt hướng dương

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Hạt hướng dương giàu Vitamin E (35.17 mg/ 100g hạt) và folate (227 μg/ 100g hạt), hai chất dinh dưỡng rất tốt để tăng cường sức khỏe tim mạch.

Vitamin E có chức năng chống oxy hóa quan trọng và nồng độ cân bằng vitamin E giúp giảm thấp nguy cơ tử vong sớm do các bệnh tim mạch. Vitamin E có tác dụng làm trung hòa các gốc tự do để bảo vệ màng tế bào não và chống lại viêm và sưng.

Ngoài ra hạt hướng dương còn có hàm lượng phytosterol cao nhất trong các loại hạt. Phytosterol làm giảm mức Cholesterol xấu ( LDL-C) và hạn chế tạo mảng bám xuất hiện trong động mạch, mạch máu. Từ đó ăn một lượng vừa đủ hạt hướng dương có tác dụng bảo vệ trái tim của bạn.

Tăng cường nồng độ cholesterol khỏe mạnh

Hạt hướng dương cũng chứa hàm lượng phytosterol cao, hợp chất này có thể làm tăng nồng độ cholesterol tốt cho cơ thể, nhờ đó phòng ngừa được bệnh tim mạch và đột quỵ xảy ra.

Hạt hướng dương tăng cường nồng độ cholesterol khỏe mạnh

Ăn hạt hướng dương có tốt không? Tốt cho da và tóc

Nhờ chứa chất chống oxy hóa và lượng vitamin E cao, hạt hướng dương có khả năng tăng cường quá trình lưu thông máu và thúc đẩy sự trẻ hóa làn da, giúp làm giảm các nếp nhăn và hỗ trợ điều trị chứng rụng tóc.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Việc ăn hạt hướng dương có thể làm hạ đường huyết, có lợi cho những ai đang mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhờ hợp chất thực vật axit chlorogenic.

Theo kết quả nghiên cứu cho hay: duy trì thói quen ăn 30gr hạt hướng dương mỗi ngày trong 6 tháng làm giảm lượng đường trong máu đến 10%.

Nhiều nghiên cứu khác còn chỉ thêm rằng: việc bổ sung hạt hướng dương vào thực phẩm (như bánh mì) có thể giảm sự tác động của carbs lên lượng đường trong máu. Hơn nữa, chất béo và chất đạm của hạt còn làm chậm quá trình giải phóng lượng đường từ carbs cũng như tạo cảm giác no lâu.

Tác dụng của hạt hướng dương giúp cân bằng tâm trạng

Thành phần tryptophan cao trong hạt hướng dương có thể làm tăng quá trình sản xuất serotonin – đây là chất dẫn truyền thần kinh làm giảm sự căng thăng cũng như tạo cảm giác thoải mái và làm dịu tâm trạng.

Không những thế, hạt hướng dương còn chứa choline – giữ vai trò quan trọng trong chức năng hoạt động của bộ nhớ và thị giác. Trong khi đó, vitamin E còn góp phần giảm nguy cơ bị rối loạn thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và Parkinson phổ biến ở người lớn tuổi.

Hỗ trợ giảm viêm hiệu quả

Viêm mãn tính là yếu tố gây ra nhiều bệnh mãn tính, như nồng độ protein phản ứng C trong máu tăng thường liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.

Theo kết quả từ một cuộc nghiên cứu diễn ra trên 6.000 người trưởng thành chứng minh: nhóm người ăn hạt hướng dương và một số loại hạt khác ít nhất 5 lần mỗi tuần có nồng độ protein phản ứng C thấp hơn 32% so với nhóm người không dùng.

Người ta tin rằng chính hàm lượng vitamin E trong hạt hướng dương đã góp phần làm giảm nồng độ protein phản ứng C. Ngoài ra, các hợp chất thực vật, nhất là nhóm flavonoid cũng có tác dụng giảm viêm hiệu quả.

Công dụng hạt hướng dương: Cải thiện tiêu hóa

Việc thiếu chất xơ thường gây ảnh hưởng đến sự hoạt động bài tiết của cơ thể như táo bón hoặc bệnh trĩ. Trong khi, hạt hướng dương lại chứa nhiều chất xơ nên trở thành thực phẩm lý tưởng để cải thiện hoạt động chức năng của hệ tiêu hóa.

Vì thế, hãy bổ sung hạt hướng dương (khoảng 20 – 35gr) trong sinh tố, sữa chua hoặc ngũ cốc, rồi dùng mỗi ngày để tăng cường sự hoạt động cho hệ tiêu hóa.

Giảm cân

100g hạt hướng dương cung cấp 584 kcal nhưng cũng mang lại lượng chất xơ đáng kể 8,6g tương đương với vài miếng thịt lợn nướng hay 1 chiếc bánh mì hoặc thanh socola. Nó giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa và giảm mức cholesterol. Bên cạnh đó chất xơ chứa trong hạt sẽ giúp cơ thể bạn cảm thấy no, ngăn ngừa khả năng ăn quá nhiều và thèm ăn. Vì vậy, chúng rất phù hợp cho những người tìm kiếm loại hạt bổ sung dinh dưỡng trong chế độ giảm cân.

Cung cấp Magie tốt cho cơ xương và sức khỏe tinh thần

Magie được sử dụng trong y học để thúc đẩy chức năng hô hấp, sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng. Magie cần thiết để duy trì chức năng của hệ cơ và xương.

Hàm lượng magie trong hạt hướng dương là 325mg/ 100g hạt, nó giúp tâm trạng khỏe khoắn. Magie dưới dạng magnesium sulfate đã được dùng cho các bệnh nhân trầm cảm, nó đóng một vai trò thiết yếu trong liệu pháp vi lượng cho sức khỏe tâm thần.

Cung cấp Selen hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp có vai trò rất quan trọng trong điều hòa cơ thể. Nó tham gia vào quá trình điều hòa thân nhiệt của cơ thể, nhịp tim và sự trao đổi chất. Selen là chất rất tốt để giúp tuyến giáp đảm bảo chức năng của mình.

Ăn nhiều hạt hướng dương có tốt không?

Thận: Hàm lượng phốt pho trong hạt hướng dương khá cao 660mg/ 100g hạt có thể cản trở khả năng hoạt động của thận và gây ra một số vấn đề không mong muốn. 130g trong lần ăn là thích hợp để tốt cho sức khỏe.

Tăng cân: Không thể phủ nhận ăn hạt hướng dương rất bùi và ngon, tuy nhiên 100g hạt cung cấp 542 kcal. Do đó ăn quá nhiều thì vô tình nạp vào cơ thể lượng kcal cao nên dẫn tới tăng cân

Làm răng xỉn màu: Hướng dương có vỏ cứng, khi cắn hạt có thể gây phá hủy men, tạo thành cao răng.

Hạt hướng dương cũng chứa nhiều thành phần độc hại có thể kể đến như cadmium. Để lâu các hạt có thể bị ẩm mốc, các chất dinh dưỡng trong hạt bị phá hủy, chuyển hóa, tích lũy thành chất độc hại. Khi ăn nhiều hạt hướng dương để lâu sẽ làm gia tăng chất cadmium trong cơ thể. Điều đó sẽ gây ra các bệnh nghiêm trọng về thận và hệ thần kinh.

Thành phần dinh dưỡng hạt hướng dương

Hạt hướng dương là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể, nhất là hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa cùng với hàm lượng vitamin E và selen đáng kể.

Trung bình 100gr hạt hướng dương gồm những chất dinh dưỡng như sau:

Năng lượng: 283kcal

Carbohydrate: 10gr

Chất xơ: 5gr

Chất đạm: 11.67gr

Chất béo: 25gr

Nhiều khoáng chất như: 67mg canxi, 3mg sắt, 92mg natri,…

>>> 11 Tác dụng của quả chà là? Cách sử dụng quả chà la khô

Cách ăn hạt hướng dương tốt nhất

Việc thưởng thức hạt hướng dương cũng khá đơn giản và bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý cách ăn hạt hướng dương tốt nhất mà bạn có thể tham khảo:

Rang hạt hướng dương với 1 chén nước muối (pha loãng) vừa phải từ 5 – 10 phút.

Nướng hạt hướng dương với một ít chuối trong lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, khoảng 25 phút hoặc cho đến khi nào lớp vỏ chuyển sang màu nâu là được.

Thêm hạt hướng dương (đã tách vỏ) vào salad.

Thêm vào các loại bánh mì nướng.

Xay nhuyễn hạt hướng dương tạo thành bơ hướng dương.

>>> #14 Hạt lanh có tác dụng gì? Cách sử dụng hạt lanh

Các bài thuốc từ hạt hướng dương

Bài thuốc chữa mắt kém

Nguyên liệu: chuẩn bị 1 thìa hạt hướng dương tách vỏ và 2 quả trứng.

Cách thực hiện: mang hạt hướng dương cùng trứng gà đi luộc chín và ăn đồng thời kết hợp với uống nước luộc để tăng thêm tác dụng hỗ trợ chữa thị lực kém.

Bài thuốc chữa ù tai

Nguyên liệu: 15g hạt hướng dương đã tách vỏ sạch.

Thực hiện: sắt 15g hạt hướng dương cùng với nước, bạn có thể uống nước hướng dương thay như nước bình thường trong ngày.

Để sở hữu sản phẩm chính hãng với giá ưu đãi