Cách rim hạt Đác thơm ngon, bổ dưỡng với Dứa, Chanh dây, đường, dâu tằm, dâu tây, trà xanh, gừng…
Để sở hữu sản phẩm chính hãng với giá ưu đãi
Nội dung chính
#7 Cách rim hạt Đác thơm ngon với Dứa, Chanh dây, đường, dâu tằm…
Cách làm hạt đác rim dứa
Nguyên liệu làm món hạt đác rim dứa
500g hạt đác
1 trái dứa
150g đường
2 muỗng muối
2 quả chanh
Cách rim hạt đác với dứa (thơm)
Thơm bạn mua về, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hạt đác bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để hạt đác tươi và giòn rồi vớt ra để ráo.
Chuẩn bị một nồi nước, cho vào đó 2 muỗng canh muối và khuấy đều cho muối tan ra. Cho hạt đác vào trong và vắt vào đó 2 muỗng nước cốt chanh (có thể thả thêm vài lát chanh vào). Đảo đều lên và ngâm thêm 15-20 phút nữa.
Hết thời gian, bạn lấy hạt đác ra, rửa lại với nước và để ráo. Công đoạn này sẽ giúp hạt đác trắng hơn, không bị thâm và còn giòn nữa.
Chế biến nguyên liệu
Chuẩn bị một nồi nước sôi và chần dứa sơ qua khoảng 1 phút rồi vớt ra. Tiếp tục dùng nồi nước sôi đó để chần hạt đác, chần khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo.
Cho hạt đác, thơm và 150g đường vào tô. Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm đều vào nhau.
Rim hạt đác
Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp hạt đác, dứa và đường vào. Bạn đun với lửa to và đảo đều tay. Khi hỗn hợp sôi lên, bạn chỉnh lửa nhỏ và rim thêm khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp cạn nước thì tắt bếp, cho ra chén và thưởng thức.
Thành phẩm
Món này có màu sắc rất bắt mắt, màu trăng trắng của hạt đác xen lẫn với vàng tươi của dứa, nhìn rất kích thích và hấp dẫn.
Ăn thử một miếng thì cảm nhận được vị ngọt vừa phải, hạt đác có độ giòn giòn lại dai dai cực kì ngon. Dứa thì chua chua ngọt ngọt ăn cùng hạt đác mang lại cảm giác rất đặc biệt.
Hạt đác rim chanh dây
Nguyên liệu làm hạt đác rim chanh dây
500 gram hạt đác
4 quả chanh dây
200 gram đường trắng
Rim hạt đác chanh dây
Rửa thật sạch hạt đác với nước. Sau đó, đun sôi nước và cho hạt đác vào nấu trong khoảng 3 phút. Vớt hạt đác ra, rửa lại với nước và để ráo.
Chanh dây nạo lấy phần thịt. Ướp hạt đác cùng với chanh dây và đường phèn trong vòng 30 phút. Tiếp theo, rim hỗn hợp hạt đác trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp có độ dính. Múc hạt đác chanh dây ra dĩa là hoàn thành.
Thành phẩm
Hạt đác rim chanh dây có vị chua chua dịu nhẹ của chanh dây ăn cùng hạt đác mềm, dai. Còn gì tuyệt vời hơn nữa khi thưởng thức chè hạt đác chanh dây cùng hạt é và đá mát lạnh trong những ngày hè oi bức!
Cách rim hạt đác với đường
Chuẩn bị nguyên liệu
1kg Hạt đác tươi
250gr Đường trắng
Nước cốt chanh: 1 thìa
Muối trắng: 1 thìa
Dụng cụ: chảo chống dính, nồi
Cách làm hạt đác rim đường
Hạt đác tươi đem rửa sạch. Sau đó, đem ngâm hạt đác với nước cốt chanh và muối pha loãng trong 15 đến 20 phút để loại bỏ phần nhớt.
Luộc hạt đác trong 15 phút. Vớt hạt đác và rửa lại với nước sạch 1 đến 2 lần cho sạch hẳn.
Hạt đác sau khi đã ráo nước, ngâm với đường trắng trong 3 đến 5 tiếng đồng hồ. Có thể thêm một số loại gia vị như nước cốt dừa, dầu chuối để tăng hương vị.
Bắc chảo lên bếp, rim hạt đác ở lửa to khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, chuyển sang lửa nhỏ và rim cho đến khi hết nước.
Thành phẩm
Hạt đác rim đường có độ sánh sền sệt là đạt chuẩn. Đợi hạt đác nguội rồi múc ra cốc để thưởng thức. Hạt đác có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng, nếu hút chân không có thể bảo quản được 3 tháng.
Hạt đác rim dâu tằm
Nguyên liệu làm hạt đác dâu tằm
2 kg hạt đác
1 kg dâu tằm
5 gram lá dứa
500 gram đường phèn
1 muỗng cà phê muối
Cách làm hạt đác dâu tằm
Hạt đác rửa sạch, bắc lên nồi nấu sôi khoảng 3 phút. Sau đó vớt hạt đác ra, để ráo. Cho nước cùng dâu tằm vào chảo. Cho thêm đường phèn và muối vào cùng hỗn hợp dâu tằm để tiến hành rim hạt đác.
Rim hỗn hợp dâu trên chảo lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi. Cho hạt đác vào cùng lá dứa và tiến hành rim cho đến khi hỗn hợp hơi dính lại là được.
Thành phẩm
Hạt đác dâu tằm có vị chua chua, ngọt ngọt, dễ ăn. Các bạn có thể dùng làm sữa chua hạt đác dâu tằm, hoặc pha cùng với nước lọc và một chút đá lạnh để làm thức uống rất ngon.
Hạt đác rim dâu tây
Nguyên liệu làm hạt đác rim dâu tây
500 gram hạt đác
150 gram dâu tây thái lát
180 gram đường trắng
Rim hạt đác dâu tây
Trước hết bạn rửa hạt đác với nước sạch nhiều lần. Sau đó nấu hạt đác cùng với nước cho đến khi sôi khoảng 3 phút. Vớt hạt đác ra, rửa lại cùng với nước và để ráo.
Ướp hạt đác cùng với dâu tây thái lát và đường phèn trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp, rim hạt đác trên chảo nhỏ lửa, đảo đều tay. Khi hỗn hợp có độ dính và dẻo lại, hạt đác có màu hồng của dâu là hoàn thành.
Thành phẩm
Hạt đác rim dâu tây mềm mềm, dẻo và chua chua vị dâu chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây! Bạn có thể ăn kèm hạt đác dâu tây cùng với sữa chua sẽ rất ngon đấy!
Cách rim hạt đác với trà xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
Hạt đác tươi: 1kg
Bột trà xanh hoặc bột matcha: 100gr
Đường trắng: 250gr
Cách làm hạt đác rim trà xanh
Vẫn tiếp tục thực hiện các bước sơ chế và làm sạch nhớt hạt đác như bên trên. Sau đó, vớt hạt đác ra và để ráo nước.
Trộn đều hỗn hợp hạt đác + bột trà xanh + đường trắng trong 3 tiếng để ngấm màu.
Tiến hành rim hạt đác trà xanh ở lửa nhỏ. Sau đó, khi hỗn hợp đã gần sên lại thì tiếp tục rim thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Hạt đác rim trà xanh khi ăn cùng với sữa chua hoặc chè sẽ rất thanh mát. Hãy bảo quản hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức dần.
Cách rim hạt đác gừng
Chuẩn bị nguyên liệu
Hạt đác tươi: 1/2kg
Đường vàng: 250gr
Gừng tươi: 30gr
Cách rim hạt đác gừng
Rửa sạch hạt đác với nước. Tiếp đến, ngâm hạt đác với nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ bớt phần nhớt.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Trần gừng qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi hăng.
Hạt đác sau khi rửa sạch, để ráo nước. Đem ngâm nước đường + gừng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp hạt đác gừng vào. Để lửa nhỏ, rim hạt đác cho đến khi thành dạng hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Thành phẩm
Hạt đác rim gừng có thể ăn cùng các loại chè, sương sáo sẽ rất ngon. Bạn hãy để hạt đác rim gừng thật nguội, sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Hạt đác có tác dụng gì?
Làm đẹp
Hạt đác có thể kết hợp với sữa chua, chè, sương sa, hạt é… nên là món ăn vặt hấp dẫn, giúp cơ thể thanh nhiệt, là bài thuốc dưỡng nhan để bạn có một làn da khỏe mạnh, ít viêm nhiễm.
Ngăn ngừa loãng xương
Hạt đác giàu hàm lượng canxi nên sử dụng hạt đác là cách hữu hiệu để bổ sung canxi cho cơ thể, giúp ngăn ngừa loãng xương. Bên cạnh đó, hạt đác còn giúp xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn nhờ công dụng hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và magie.
Hỗ trợ tiêu hóa
Khả năng hấp thụ các dưỡng chất như: acmino acid, khoáng chất và vitamin sẽ diễn ra thuận lợi hơn khi ăn hạt đác. Loại thực phẩm này cũng giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường của cơ thể.
Bổ sung năng lượng cho người thường xuyên vận động.
Hạt đác cung cấp nguồn năng lượng nhanh và dồi dào, hỗ trợ tái tạo những tế bào, mô, cơ bị tổn thương, giúp cơ thể chóng hồi phục nên là thực phẩm tuyệt vời cho những người thường xuyên vận động, đặc biệt là vận động viên rèn luyện thể lực.
Giảm cân
Hạt đác là một chất điện phân tự nhiên, có tác dụng giải khát, cấp nước cho cơ thể, tăng cường và đẩy mạnh quá trình trao đổi chất nên rất có lợi cho người đang trong quá trình giảm cân hoặc muốn giữ dáng.
Điều hòa huyết áp
Những người có mức độ kali thấp, mắc bệnh huyết áp cao nên ăn hạt đác thường xuyên để nồng độ kali và axit lauric có trong loại hạt này điều hòa lại huyết áp.
Tốt cho tim mạch
Hạt đác giúp tăng lượng HDL cholesterol (tốt) nên đây là thực phẩm tự nhiên tuyệt vời để giúp sức khỏe tim mạch trở nên tốt hơn.
>>> [#11] Hạt macca có tác dụng gì đối với sức khỏe? ăn nhiều hạt macca có tốt không!
Cách chọn hạt đác ngon – dẻo, an toàn
Chọn hạt đác có màu trắng đục thay vì trắng trong sẽ giảm nguy cơ mua phải hạt đác được tẩy trắng.
Chọn hạt đác tươi, non và mềm. Những hạt cứng và già khi ăn sẽ không có vị giòn sật, dẻo bùi đặc trưng của hạt đác.
Không mua hạt đác có mùi lạ vì có thể đó là mùi của chất bảo quản.
Không mua nhầm hạt đác với hạt thốt nốt hay dừa nước.
Cách bảo quản hạt đác
Để đảm bảo giữ được hạt đác tươi lâu nhất, khi mua về bạn rửa sạch cho hết nhớt, để ráo bớt nước rồi cho vào hộp sạch có nắp đậy, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bạn bảo quản hạt đác trong vòng 7 – 10 ngày.
Nếu không có tủ lạnh, bạn ngâm hạt đác trong nước sạch hoặc nước muối loãng ở nhiệt độ thường. Hằng ngày, rửa lại hạt đác và thay nước mới sẽ giúp giữ hạt đác được khoảng 1 tuần.
Ngoài ra, đem hạt đác đi rim đường là cách tốt nhất để bảo quản hạt đác, giúp kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo được độ tươi ngon.
>>> #5 cách bổ Sầu riêng chưa Nứt, đã nứt Nhanh đơn giản không bị gai đâm
Phân biệt hạt đác và thốt nốt
Có thể bạn chưa biết nhưng hạt đác khá giống hạt thốt nốt nên khi mua bạn phải hỏi thật kỹ để không bị nhầm lẫn nhé. Hạt đác không có mùi, có màu trắng đục, hình bầu dục và đặc ruột bên trong. Trong khi đó, hạt thốt nốt lại có mùi thơm, có màu trắng trong, hơi rỗng ruột và chứa nước bên trong.
Để sở hữu sản phẩm chính hãng với giá ưu đãi
